C'est quoi ?
Un programme d’actions pour accompagner les habitants du Pays de Langres à mieux manger, dans une logique de résilience alimentaire* :
-
3 parcours d’accompagnement pour aider les habitants et les structures à faire évoluer dans le temps leurs pratiques alimentaires en faveur d’une alimentation plus saine et plus durable
-
2 événements ludiques pour donner envie aux habitants de découvrir les productions locales, se les approprier, gagner en autonomie alimentaire, réduire le gaspillage alimentaire etc, tout en passant de bons moments !
* Résilience alimentaire : d’après Clément Jeanneau dans le n°10 de Nourritures Terrestres, tiré de son résumé de « Vers la résilience alimentaire », par l’association « Les Greniers de l’abondance ».
« Un système alimentaire est résilient lorsque la sécurité alimentaire est garantie au cours du temps, malgré des perturbations variées et imprévues. (Ce qui est entendu par sécurité alimentaire d’un territoire : lorsque tous ses habitants ont à tout moment la possibilité physique, sociale et économique de se procurer une nourriture suffisante, saine et nutritive). Parmi les principaux critères de résilience d’un système alimentaire, figurent : L’autonomie du territoire (exemple : fermes disposant localement de leurs facteurs de production et des moyens de commercialiser et transformer leurs produits) »
